Descrizione
Shelf life 36 mesi
Conservazione, stoccaggio Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e fonti di calore. Una volta aperto conservare in frigo ad una temperatura tra 1°C e 4°C, per un tempo massimo di 10 giorni.
Pezzatura commerciale
Cartone da 6pz – 500gr
(peso sgocciolato di tartufo250gr)
Cartone da 12pz- 180gr
(peso sgocciolato ditartufo 90gr)
Cartone da 24pz- 80gr
(peso sgocciolato di tartufo 40gr)
Cartone da 48pz- 50gr
(peso sgocciolato di tartufo 25gr)
Lavorazione
Pulitura e selezione materie prime, lavaggio, affettatura del tartufo,
invasettamento, colmatura con olio extravergine di oliva, trattamento termico a 121°C.
Ingredienti: Tartufo nero estivo (Tuber aestivumvitt.), olio extravergine di oliva, aroma, sale. Ingredients: Black summer truffle (Tuber aestivum vitt.), extra virgin olive oil, flavour, salt.
